Zutaten: 

1 Forelle 

1/4 l Apfelsaft 

Fischgewürz 

Butter 

1 Zitrone 

Salz 

Flying Fischhalter (Keramik) 

 

Die ausgenommene Forelle von der Innenseite salzen und mit dem Fischgewürz einreiben. Den Fischhalter

mit kleinen Zitronenstücken und Butterflöckchen bestücken; etwas Apfelsaft dazu geben. Den Fisch nun auf den Halter setzen. Den Fisch auf den Grill setzen und den Deckel schließen. Durch die Hitze ziehen der Apfelsaft und die Aromen wunderbar von innen in den Fisch. 

 

Nach ca. 20 Minuten ist der Fisch gegart und kann filetiert werden; die Flüssigkeit aus der Rinne über den

Fisch geben. 

 

Tipp: Der Fisch ist durchgegart, wenn sich die Rückenflosse ganz leicht rausziehen lässt. 

 

 

EINEN GUTEN!